蛋糕店一般用到兩種冷柜，一種是以保鮮冷藏為主的冷藏展示柜，另外一種則是以展示為主的蛋糕展示柜。蛋糕冷藏柜主要用于蛋糕等物品的保鮮冷藏，可以大大延長蛋糕的保質期，使蛋糕口味更加新鮮。而常溫蛋糕柜，顧名思義就是常溫展示型蛋糕柜，它不具備制冷或者加熱功能，簡單來說就是蛋糕放進去可以起到絕塵的作用并且看上去會讓人覺得很美觀。這兩種蛋糕柜都必不可少，互相搭配襯托使用才會更加相得益彰。
那么除了不具有保鮮冷藏效果之外，常溫蛋糕柜和冷藏蛋糕柜還有那些區別呢?
一、尺寸問題
常溫蛋糕柜在制作時靈活方便，可以根據場地的需要隨意定下臺面的高度及定做尺寸；而制冷蛋糕柜由于要考慮壓縮機的放置，所以對蛋糕柜臺面的高度是有*低限制的，一般底座*低1150px左右(桌上型小型壓縮機組例外)，沒辦法做的更矮。而且制冷蛋糕柜還要考慮到冷管的排放，出風口等制冷的選擇以及散熱問題，因此沒有常溫蛋糕柜尺寸等自由。
二、常溫展示柜和制冷蛋糕柜的相同點：
1、整體框架款式相同，衛生健康，美觀清潔；
2、柜體內都采用鋁合金支架，結構堅固、耐用美觀；
3、柜體結構都緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派；
4、都采用雙層中空玻璃結構，透明度高，柜內食品一目了然；
5、都帶滾輪可移動式柜腳設計，放便移動，柜板采用黑色/白色大理石；
6、邊緣都用鏡光不銹鋼制作，內置照明節能LED燈管。
三、常溫蛋糕柜和制冷蛋糕柜不同點：
1、制冷蛋糕柜具有制冷系統，可冷藏保鮮食物，是蛋糕糕點等保質期更長，更加美味；
2、制冷蛋糕柜的制冷系統采用純銅管，原裝上等壓縮機，制冷快，防止制冷劑外流；
3、制冷蛋糕柜采用風冷無霜技術，冷藏效果好，制冷效果均勻，消除制冷死角；
4、制冷蛋糕柜精準的數字控溫通過溫控按鈕，可隨時調節柜內溫度，液晶顯示柜內溫度一目了然；
5、制冷蛋糕柜采用雙層中空玻璃，玻璃間加熱絲除霧不凝露，柜內物品更清晰。